Em Hobbit difícil de quebrar Conversamos em várias ocasiões sobre como é importante provar a gastronomia local de qualquer lugar para onde você viaja, sem dúvida uma maneira de conhecer qualquer cidade com mais profundidade. Gastronomia é cultura, e se for rica e variada, você estará em um lugar maravilhoso, onde poderá descobrir muitas coisas. Hoje eu gostaria de escrever sobre o gastronomia das Maurícias, um lugar exótico e exclusivo, onde você encontrará muitas iguarias para o paladar.
Dele mistura de sabores faz você obter pratos espetaculares e é uma cozinha influenciada por outras cozinhas internacionais, como francesa, chinesa ou indiana, que torna os pratos muito mais variados e originais. Como ingredientes básicos, tem frango, arroz, peixe e frutos do mar, e você pode encontrar alguns deles em praticamente todos os pratos típicos das ilhas.
Pratos típicos da Maurícia
– Rougaille: é um prato feito com uma variedade de tomate das ilhas, conhecido como "pommes d'amour" (maçãs do amor). Também possui cebola, gengibre, alho, pimentão e ervas aromáticas e é sempre servido com carne ou peixe.
– Peixe Vindaye: É um peixe marinado servido com molho de vinagre, mostarda, açafrão com alho, gengibre e pimentão. É servido frio e geralmente é acompanhado por arroz.
– Paratha: é um pão de farinha que é preenchido com vários vegetais, carnes ou peixes e é sempre servido acompanhado de vários molhos. É algo semelhante a panquecas.
– Frita de minas: É um prato que tem muita influência chinesa e é feito com macarrão refogado, que é cozido em uma wok com molho vermelho, carne e legumes.
– Biryani: Nesta planta você pode ver a influência indiana e é feita a partir de arroz basmati com especiarias e carne ou peixe. É sempre servido acompanhado de uma salada de pepino.
Outros detalhes
Na culinária dessas ilhas, as entradas são muito importantes e entre as mais famosas estão as gâteau-piment (tem formato de anel e é feito de lentilhas e pimenta) ou o samoussa (formato triangular e recheado com legumes e carne). Quanto às bebidas, as mais típicas são lassi (iogurte e água gelada) e alouda (com infusão de xarope de ágar). Coquetéis exóticos e outros mais conhecidos, como cerveja, café ou rum, também são muito bem-sucedidos.
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