Já falamos sobre a importância da gastronomia local quando visitamos qualquer cidade, isso nos dá a oportunidade de conhecer muito melhor os costumes e tradições do lugar onde estaremos, seja por um dia ou por muitos mais. Hoje eu gostaria de falar sobre gastronomia em Caracas, uma cidade muito interessante onde você pode saborear iguarias autênticas.
Na capital de Venezuela Há uma grande variedade de ingredientes para compor os diferentes pratos típicos, uma cozinha onde você pode ver influências da culinária de outros países e que se destaca pelas influências da culinária mediterrânea. Os países que mais influenciam a gastronomia de Caracas são Espanha, México, Itália, Índia e Tailândia, alcançando maravilhas culinárias quando misturadas com ingredientes venezuelanos.
A grande influência do Comida das Canárias, uma região que possui uma união tão importante com a Venezuela que, de fato, nas Ilhas Canárias esse país é considerado "A oitava ilha". O prato mais típico de Caracas é o Pavilhão crioulo, que é composto de arroz branco, carne assada, feijão preto e banana frita. Destacam-se também o assado preto crioulo, a cachapa com queijo Guiana, a salada de frango ou o Hallaca.
Se há algo que se destaca não apenas em Caracas, mas também na Venezuela, é o arepa, uma massa redonda que se abre e se enche de coisas diferentes, como frango, atum ou carne desfiada. É um pouco semelhante aos bolinhos, mas com outra massa que pode ser frita e cozida no forno. Outros pratos deliciosos são os olleta de gallo, o guisado de mantuano, o bolo doce ou a galinha chupam. Quanto às bebidas, uma das mais famosas é a lâmina, feita de água de arroz e essência de flor de laranjeira.
COMIDA CALLEJERA en el CENTRO de CARACAS | Gladys Seara (Abril 2024)
- Caracas, gastronomia
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