Barbate

Entre Vejer de la Frontera y Taxa, no coração da região de Cádis The Janda, existe uma cidade legal chamada Barbate.

Cenário de eventos históricos como Batalha de Trafalgar, esta cidade de Cádiz fica em terra anteriormente povoada por fenícios (que implementaram o sistema de pesca tradicional de Almadraba que ainda é preservado), cartagineses e romanos, tornando-se um importante centro de produção e exportação de "garum”, Molho feito de peixe.

O ambiente natural de Barbate é marcado por um local de grande valor ecológico, o Parque Natural La Breña e as Pântanos do rio Barbate, que se estendem por mais de 5077 hectares. O parque natural é formado pela ampla pinhal de La Breña e um grande penhasco se estende da praia de Hierbabuena até Los Caños de Meca.
Os pântanos são caracterizados por serem de importância vital para o trânsito de aves migratórias.

Com 25 km. da costa e um clima excepcional, Barbate se torna um verdadeiro paraíso para os amantes do sol e da praia. Ao longo de sua costa, existem muitas areias selvagens, como Mangueta, localizada nas falésias de Barbate. Claro, também existem muitas áreas arenosas totalmente equipadas com todos os serviços, como a extensa praia de Zahara dos atuns ou o Praia do Carmen, muito apreciado pelos fãs de esportes aquáticos.
Quanto à sua gastronomia, peixes, principalmente lulas, anchovas e atuns de preso são os elementos tradicionais da cozinha barbatana, onde um dos melhores molhados da Espanha, feito naturalmente com o melhor atum, além de outras conservas e carnes salgadas.